Itt egy kis ízelítő a legszükségesebb eszközökről, amiket a tészta készítésénél használunk.
1. Tésztanyújtó gép
Egy olasz tésztanyújtó és vágó gép egy kincs a konyhában. Az alapgéphez többféle előtét is beszerezhető, így tetszőleges fajtájú és szélességű tészta készíthető vele. Általunk leggyakrabban használt a tagliatelle (szélesmetélt) előtét.
2. Ravioli készítő
Nagyobb mennyiségű ravioli készítésekor hasznos lehet egy ravioli készítő tálca, ahol az egyes raviolik szétválasztására egy zikzakkos perem szolgál, így elég csak egy nyújtófát végiggördítenünk rajta.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése